La Mensa di Enea, migliore pizza funzionale all’Unesco Pizza Contest by My Social Recipe

La Mensa di Enea, pizza realizzata dal Master Chef della Nazionale Italiana Pizzaioli, Stefano Cioccari, è stata premiata cin il titolo di “migliore pizza funzionale” all’Unesco Pizza Contest organizzato da My Social Recipe!

Cos’è: La Mensa di Enea, prende spunto dal termine “mensa” che in antichità indicava i dischi di pane o di farro o di orzo su cui venivano poggiati i cibi destinati ai commensali. Un omaggio quindi dedicato a Enea, che ho creato per la NIP e dedicato al progetto La Costa di Enea, proprio dopo un tour dedicato alla scoperta dei luoghi del Mito a cui è seguita una ricerca sui prodotti e sui metodi utilizzati all’epoca, da cui è nato questo piatto realizzato con un impasto di grano antico e farcito con erbe e formaggi di pecora, dal sapore buono, delicato e che ci riporta agli albori della storia che ha dato vita a Roma.
Farro integrale, miele, acqua, sale, olio extravergine di oliva. Per la farcitura formaggi freschi caprini ed ovini e rucola selvatica o ruta.

Gustando la ricetta ti sentirai: Appagato
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Piatto tipico della regione: Lazio
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti

Ingredienti per 1 persone

1800 g di farina di farro
1 lt di acqua
60 g sale
60 g olio Evo
80 g di miele .
Per la farcitura
150 g di ricotta di pecora
150 g di caprino
40 g di rucola o ruta.

Prodotti utilizzati

Per la farcitura formaggi freschi caprini ed ovini e rucola selvatica o ruta.

Preparazione

Si mescola prima la farina di farro con miele, poi si aggiunge acqua, sale ed olio; si formano poi panetti da 280 g circa e si lasciano riposare per 5/6 ore. Dopo aver allargato la pallina va cotta in forno a 320° per due minuti e mezzo circa (la base pizza non deve rimanere croccante ma un pochino morbida) viene farcita con il mix di ricotta di pecora, caprino e la rucola sminuzzata finemente.

Autore dell'articolo: wp_7221357

9 commenti su “La Mensa di Enea, migliore pizza funzionale all’Unesco Pizza Contest by My Social Recipe

    stutterheim raincoat madrid

    (5 Gennaio 2018 - 10:40)

    Es un hallazgo encontrar a alguien que realmente sabe lo que están hablando en blogoesfera . Obviamente, que sabes cómo llevar un post a la luz y que sea interesante. Más peña tiene que leer esto.

    comprar herno madrid

    (10 Aprile 2018 - 11:08)

    Buenos dias, os ha dicho alguien que vuestra web puede ser adictivo ? estoy preocupada, desde que os recibo no puedo parar de mirar todas vuestras sugerencias y estoy muy feliz cuando recibo uno más, sois lo mejor en español, me encata vuestra presentación y el curre que hay detrás. Un beso y abrazos, MUCHAS GRACIAS POR VUESTRO TRABAJO, nos alegrais la vida.

    Saludos

    Destiny Gbur

    (26 Giugno 2018 - 07:44)

    This website is usually a walk-through you discover the details it suited you about this and didn’t know who need to. Glimpse here, and you’ll undoubtedly discover it.

    BotLike

    (2 Novembre 2018 - 12:25)

    Facebook Liker, Increase Facebook Likes, autolike, Facebook Auto Liker, Status Auto Liker, Photo Liker, Fb Autoliker, auto like, Auto Liker, Facebook Autoliker, Autoliker, Auto Like, Autoliker, auto liker, Autoliker Facebook, Status Liker, facebook auto liker, Photo Auto Liker, autoliker, Working Auto Liker

    จ้างไลค์, ปั้มเพจ, รับปั้มไลค์เพจ, บริการเพิ่มไลค์แฟนเพจฟรี, ปั้มไลค์รูปเฟส, ปั้มไลค์เพจคนไทย, ปั้มไลค์ง่ายๆ, จ้างเพิ่มไลค์, แฟนเพจพร้อมยอดไลค์, กดไลค์แฟนเพจ, ปั้มรูป, ปั้มไลค์ ในโทรศัพท์, ปั้มเพจเฟสบุ๊ค, บริการปั้มไลค์ฟรี, รับจ้างกดไลค์, ไลค์คนไทย 100%, ปั้มไลค์ราคาถูก, Pump Like, กด Like, เพิ่มไลค์แฟนเพจ ราคาถูก, โกงไลค์, บริการเพิ่ม Like ให้แฟนเพจของคุณ โดยทีมงานระดับมืออาชีพ ในระยะเวลาอันสั้นและราคาถูก รับประกันไลค์จากคนไทย 100%, ปั้มไลค์รูป, ปั้มไลค์ทั่วไป, Like Fanpage, รับไลค์ครบวงจรทั่วไทย, ปั้มไลค์เพจ, กดไลค์รูป, ปั้มไลค์รูป Facebook, ปั้มไลค์แฟนเพจ, รับทำไลค์แฟนเพจจำนวนมาก, เพิ่มไลค์เพจ ราคาถูก, ปั้มไลค์ครบวงจร, การเพิ่ม Like เป็นการเพิ่มโอกาสทางการขายสินค้าของคุณนั่นเอง ด้วยงานบริการเพิ่มไลค์แฟนเพจระดับมืออาชีพ ประสบการณ์การทำงานหลายปี, รับทำเพจเฟสบุ๊ค, เพิ่มไลค์, เพิ่มไลค์เพจ, ปั้มไลค์มือถือ, ปั้มไลค์เพจฟรี, ไลค์เพจ, Auto Like, ปั้มโพสต์, รับทำไลค์ครบวงจร, จ้างไลค์รูป, ไลค์แฟนเพจราคาถูก, เพิ่มไลค์ฟรี, บริการปั้มไลค์แฟนเพจฟรี, ปั้มไลค์สถานะ, รับจ้างปั้มไลค์, จ้างปั้มไลค์, ปั่นไลค์, ปั้ม Like ฟรี, ไลค์แฟนเพจเฟสบุ๊ค, ไลค์แฟนเพจ, ไลค์แฟนเพจได้สูงสุดหนึ่งล้านไลค์, รับปั้มไลค์รูป, Add Like Fanpage, เพิ่มไลค์คนไทย, รับเพิ่มไลค์, Up Like Fanpage, รับเพิ่ม Like Fanpage Facebook ราคาพิเศษ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่ม Like Fanpage ให้ดูเป็นความน่าเชื่อถือของร้าน, ปั้มไลค์, ปั้มเพจ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการยอดไลค์เพจเพจเยอะๆ, ปั้มไลค์เฟสบุ๊ค, บริการเพิ่มไลค์เฟสบุ๊คให้แฟนเพจ, กดไลค์, รับเพิ่มไลค์แฟนเพจเฟสบุ๊ค, รับทำเพจสินค้าพร้อมยอดไลค์, จ้างกดไลค์, รับ Like Fanpage, รับจ้างเพิ่มไลค์, รับเพิ่มไลค์แฟนเพจ เป็นการโปรโมทแฟนเพจ เพื่อเพิ่มยอดขายสินค้าได้, เพิ่มไลค์แฟนเพจ, ปั้มยอดไลค์เป็นคนไทย 100%, เพิ่ม Like, ปั้มไลค์เพจ Facebook, ปั้มไลค์ฟรี, รับไลค์แฟนเพจ, ปั้มไลค์ Facebook, รับสร้างแฟนเพจพร้อมยอดไลค์, ซื้อไลค์แฟนเพจ

    eezy 350

    (29 Marzo 2019 - 23:48)

    tlwdhtrn,We have a team of experts who could get you the correct settings for Bellsouth net email login through which, you can easily configure your email account with MS Outlook.

    Yeezy 500 Utility Black

    (4 Aprile 2019 - 19:36)

    bbygucr,A very good informative article. I’ve bookmarked your website and will be checking back in future!

    Nike Shox Outlet

    (4 Aprile 2019 - 20:13)

    kqyfvqrv,Wonderful one thank you so much !

    Cheap Nfl Jerseys Wholesale

    (5 Aprile 2019 - 02:04)

    Nike Air Vapormax Flyknit http://www.nikeairvapormaxflyknit2.us/
    Nike VaporMax Flyknit,Nike Air Vapormax Flyknit,Nike Air Vapormax Flyknit 2 http://www.nikevapormaxflyknit.us/
    Nike VaporMax Plus,Nike Air VaporMax Plus,VaporMax Plus,Nike Air Vapormax Flyknit,Nike Air Vapormax Flyknit 2 http://www.nike-vapormaxplus.us/
    Nike Air Max 2019,Air Max 2019 http://www.max2019.us/
    Nike Air Max 2019,Air Max 2019,Nike Air Max http://www.air-max2019.us/
    Nike Air Max 2019,Air Max 2019,Nike Air Max http://www.nike-airmax2019.us/
    Nike Air Zoom Pegasus 35,Nike Pegasus 35,Nike Air Zoom Pegasus http://www.nikeairzoompegasus35.us/
    Nike Pegasus 35,Nike Air Zoom Pegasus 35,Nike Air Zoom Pegasus,Nike Pegasus http://www.nikepegasus-35.us/
    Nike Zoom,Nike Air Zoom http://www.nike-zoom.us/
    Nike Air Max 270,Air Max 270,Nike Max 270 http://www.nikemax270.us/
    Nike Shox,Nike Shox Outlet,Cheap Nike Shox Outlet http://www.nikeshoxoutlet.us/
    Adidas Outlet http://www.outlet-adidas.us/
    adidas originals http://www.originalsadidas.us/
    adidas ultra boost,ultra boost http://www.adidasultra-boost.us/
    Adidas Shoes http://www.shoesadidas.us/
    Pandora Rings,Pandora Ring,Pandora Rings Official Site http://www.pandorarings-jewelry.us/
    Pandora Official Site,Pandora Jewelry Official Site,Pandora Rings Official Site http://www.pandora-officialsite.us/
    Pandora.com,Pandora,Pandora Official Site,Pandora Jewelry Official Site http://www.pandora-com.us/
    Pandora jewelry Outlet,pandora charms,,pandora bracelets,pandora rings,pandora outlet http://www.pandora-jewelryoutlet.us/
    pandora outlet,pandora jewelry outlet,pandora charms outlet,pandora jewelry http://www.pandoraoutlet-jewelry.us/
    Cheap NFL Jerseys,NFL Jerseys Cheap,Cheap Sports Jerseys http://www.cheapsportsnfljerseys.us/
    Cheap NFL Jerseys,NFL Jerseys Outlet,Cheap Jerseys http://www.cheapoutletnfljerseys.us/
    Cheap NFL Jerseys,NFL Jerseys Cheap,Cheap Sports JerseysNFL Jerseys,Cheap NFL Jerseys,NFL Jerseys Wholesale,Cheap Jerseys http://www.nfljerseyscheapwholesale.us/
    Cheap NFL Jerseys,NFL Jerseys Cheap,Cheap Sports Jerseys http://www.cheapjerseyselitenfl.us/
    NFL Jerseys,NFL Jerseys 2019,Cheap NFL Jerseys,NFL Jerseys Wholesale http://www.nfljerseys2019.us/
    Pittsburgh Steelers Jerseys,Steelers Jerseys,Steelers Jerseys Cheap http://www.pittsburghsteelers-jerseys.us/
    Dallas Cowboys Jerseys,Cowboys Jerseys,Cowboys Jerseys Cheap http://www.dallascowboysjerseyscheap.us/
    NFL Jerseys,NFL Jerseys 2019,Cheap NFL Jerseys, Cheap Authentic Nfl Jerseys http://www.nflauthenticjerseys.us/
    NFL Jerseys Wholesale,NFL Jerseys 2019,Cheap NFL Jerseys, Cheap Nfl Jerseys Wholesale http://www.wholesalenfljerseysshop.us/
    NFL Jerseys Wholesale,Cheap Nfl Jerseys Wholesale,,Cheap NFL Jerseys,NFL Jerseys 2019 http://www.authenticnflcheapjerseys.us/
    Pandora Sale, Pandora Jewelry, Pandora UK http://www.pandorasale.org.uk/
    Pandora Charms,Pandora UK,Pandora Charms Sale Clearance http://www.pandoracharmssaleuk.me.uk/
    Pandora Bracelets,Pandora Bracelet,Pandora Jewelry http://www.pandorabraceletsjewellry.me.uk/
    Pandora UK, Pandora Sale, Pandora Jewelry UK http://www.pandorauk-sale.org.uk/

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *